Büyük küçük herkesin çok sevdiği ve hatta olsa hiç bıkmadan yiyebileceği kurabiyeler. Üzümlü, elmalı, fındıklı, fıstıklı, meyvalı vs vs…. neyli olursa olsun yenmeye değer kurabiyeler. Sevgili hanımlar, bu gün çocuğunuzu sevindirmek ister misiniz, o zaman bizde size bu konuda biraz yardım edelim ve sizlere kurabiye tariflerini resimleriyle verelim.
TUZLU KURABİYE
Malzemeler :
* 1 paket margarin (250 gr, oda sıcaklığında)
* 1/2 çay bardağı sıvı yağ
* 1/2 çay bardağı sirke
* 1 tatlı kaşığı şeker
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı mahlep
* 1 paket kabartma tozu
* Aldığı kadar un
* Üzeri için 2 yumurta sarısı ve çörekotu – susam
Yapılışı :
Un hariç, bütün malzemeleri karıştırın. Daha sonra yavaş, yavaş unu ilave edin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamurdan parçalar koparıp, isteğinize göre saç örgüsü, fiyonk farklı şekiller verip fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Kızarana kadar pişirin.
KAKOLU ISLAK KURABİYE
Malzemeler:
* 1 paket kakao
*1/2 Paket Oda Sicakliginda Margarin
*1 Yumurta
*1 Paket Kabartma Tozu
*1 Paket Vanilya
*1 Cay Bardagi Sivi Yag
*1 Cay Bardagi Seker
*Aldigi Kadar Un
* Üzeri için çekilmiş antep fıstığı
Şurubu :
*3 Cay Bardagi Seker
*3 Cay Bardagi Su
HAZIRLANIŞI
Önce şurubu hazırlayın. Kucuk bir tencerede pisirin. Yogunlasan surubunuzu iyice sogutun. Surup soguduktan sonra 1 saat kadar buzdolabinda bekletin.
Malzemeleri karistirip, aldigi kadar unla yumusak bir hamur elde edilir. Yuvarlak toplar yapip, uzerine hafifce bastirarak, firin tepsisine dizilir. 180 derecede uzeri catlayana kadar pisirilir. Sicak kurabiyeleri, soguk surubun icine, hizlica batirip, cikartin ve servis tabagina alin, antep fistigiyla susledikten sonra, bir gece dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
PORTAKALLI KURABİYE
Malzemeler
3 yumurta
200 gr.margarin
1 çay b. sıvıyağ
1.5 su bardağı toz şeker
1 bütün portakal
1 tatlı k.karbonat
alabildiği kadar un
Yapılışı
Oda sıcaklığındaki margarin karıştırma kabına alınarak bir güzelyumuşatılır.
Daha sonra üzerine yumurtalar kırılır, sıvıyağ eklenerekkarıştırılır. Tozşekerden 2 çorba kaşığı ayrılarak ilave edilir. Daha sonrasında portakalların kabukları rendelenerek manto için ayrılır. Portakalın geri kalanı içiyle beraber rendelenerek ilave edilir.
Alabildiğikadar unla hamuru hazırlanır. Hamur çok yoğun olmamalıdır. Hazırlanan kurabiye hamurundan minik yuvarlaklar yapılarak ayrılan portakal kabuğu, 2 çorba kaşığı tozşeker karışımıyla mantolanarak yağlanmış tepsiye alınır. Fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Eğer isterseniz, içine fındık yada ceviz gibi kuru yemişlerde katabilirsiniz, tadı dahada harika olur 
Afiyetle, ağız tadıyla yiyin
